Mercoledì 20 giugno ore 21.00 il circolo arci di suno presenta, la settima serata di il laboratorio degustazione della birra, dedicata a tre incredibili birre tedesche.
Da assaggiare e gustare:
diebels alt 4,9%
la leggendaria altbier. Le birre ad alta fermentazione sono state protagoniste in Germania per circa 3000 anni, e le alt sono le tipiche ale di Dusseldorf. "Se entrate in un pub di Dusseldorf e domandate una birra, vi porteranno una altbier" scrive Horst Dornbusch in "Altbier" (Brewers Publications, 1998). "Se volete una pils o una weizen dovete specificarlo". Il nome, che significa "birra vecchia", indica una ale (quindi con lievito ad alta fermentazione) fermentata a bassa temperatura e poi fatta maturare vicino al punto di congelamento. La alt è una birra di corpo pieno, un po' come una brown ale o una bitter. Dato che questa birra non viene esportata, è estremamente rara in italia.
Veldensteiner Räucher'l 5,4%
E' una tradizione della regione tedesca della Franconia, una birra stile
Maerzen/Oktoberfest fatta con malti fatti essiccare sopra tizzoni ardenti di ciocchi di legno di faggio
mantenuti umidi, che donano sapore ed aroma affumicato alla birra. Questo stile è specifico di
Bamberg, in Germania
Celebrator 6,7%
La Ayinger Celebrator è una nostra specialità stagionale ed è una birra Doppelbock, a bassa fermentazione, prodotta seconda la famosa legge di purezza bavarese del 1516.
Storicamente la birra doppio malto è stata creata dai monaci durante il periodo della quaresima. Oggi viene bevuta durante l'anno e serve spesso come regalo e birra delle feste.
Al palato si presenta piena generosa con piacevoli sentori di malto. È indicata come birra da accompagnare a carni rosse, selvaggina e dessert. Si serve fresca ad una temperatura di 7 – 8° C nel suo bicchiere speciale.
Ayinger Celebrator è stata premiata tante volte in Germania, con Platino alle World Beer Championships a Chicago e "Number One" al San Francisco Beer Festival. All'Helsinki Beer Festival nel 1999 Number One, nel 2001 Argento e nel 2004 Oro
x un totale di 75cl di birra a persona
costo serata 10 euro
Per prenotazioni ed informazioni:
Erik Tel. 349 - 60 23 947 kirebier@gmail.com
Fabio Tel. 329 - 93 04 870 maghapuja@gmail.com
Fonte Comunicato Stampa
Giugno 2007