Si comincia alle 20 e 30 e in abbinamento ci sarà:
Noscia
Stile: English Ale, Imperial Indian Pale Ale
Prima classificata al Concorso Nazionale Birra dell'Anno 2006, categoria birre ad alta fermentazione >14 Grado Plato, gustata come aperitivo.
Tschö
Stile: German Ale, Kölsch
Perfetta su ortaggi e spezie in crosta e verdure pastellate in genere, foglioline di salvia dorate, nastrini di carota fragranti, crocchette di patate caserecce e ortaggi di stagione in pastella tirata alla birra. L'abbinamento è completato da tocchetti di formaggio Maglie con cotognata leccese e noci e da crostini di grano ai funghi.