Il Birrifico Artigiano
Microbirrificio inaugurato il 29/06/2003, il cui mastro birraio è una donna, ovvero Rosa Gravina, e che propone birre tutte ad alta fermentazione. La Pianosa: chiara da 4°: coraggiosamente luppolata e prodotta solo nel periodo estivo. La Martesana: birra chiara 5° secca e luppolata, ma con note leggermente fruttate. La Valderarossa: birra ambrata da 5° con note di malto caramello e caffè, il luppolo inglese da aroma la caratterizza. La Gorgona: chiara doppio malto da 7° fruttata e corposa, comunque beverina. La Montemagno: birra invernale ambrata doppio malto da 7,2°, caratterizzata dal miele millefiori con note di castagno aggiunto in fermentazione. Le birre sono tutte vendute all'ingrosso in fusti e disponibili direttamente alla spina nel locale di Pisa. Il locale di mescita si chiama Orzo Bruno e si trova in via Case Dipinte 6/8 a Pisa ( vicino Borgo Stretto all'altezza di Largo Ciro Menotti. in pieno centro storico). Gli orari di apertura sono, dal martedì al venerdì dalle ore 19.00 all'01.00, mentre il sabato e la domenica dalle 19.00 alle 02.00. Rimane chiuso la domenica. Produzione annua 500 hl. Impianto SOL.ME. Scheda Impianti per microbirrifici