Locale · Liguria

Fabbrica Birra Busalla

Il locale si trova a 150 metri dall'uscita dell'autostrada, svoltando a sin. verso Casella. L'indirizzo e' significativo: Località Birra n.3! Nel Provincia sorgeva una antica birreria che aveva operato con successo nella prima metà di questo secolo: gli edifici da tempo in disuso sono stati restaurati ottenendo un bel locale ed un albergo. Dopo aver assaggiato, prima ancora dell'inaugurazione, una lager promettente ma non ancora a punto, ho potuto constatare in visite successive il costante miglioramento delle birre offerte. La Muller (5.6%) ha una buona persistenza aromatica, le più forti Ambra e Rossa (circa 7%) hanno buon corpo ed equilibrio, e occasionalmente sono disponibili birre stagionali (ad es una birra al miele). Si possono gustare anche bruschette e taglieri misti di formaggi e salumi. Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici