Historia
Piazza Castello, 10
Birreria della Nova Matrix, inaugurato il 27 Settembre 2004. Propone la HB Tegersee, Rothaus, Kwak, Triple Karmeliet, Oyster, Augustiner Weiss solo inbottiglia. In abbinamento varie possibilità gastronomiche consigliati iniziando dalla Rothaus Pils e andando avanti con le altre a secondo dei piatti o taglieri che il cliente preferisce. La struttura è quella di un Castello Baronale del XIII secolo circa. Aperto dalle 19,30 all'1,00, chiuso il Martedì. Ambiente molto caratteristico, sembra di andare indietro nel tempo. Gentilezza e cortesia; ma la cosa più importante sono gli abbinamenti gastronomici iniziando dai taglieri di salumi locali, per finire coi dolci abbinabili con alcune birre. Ringraziamo Luigi Sansone per la segnalazione.