Driade

Produrre birre artigianali di alta qualità utilizzando materie prime di prossimità e autoprodotte in regime biologico, nel rispetto della biodiversità e delle tradizioni agricole del territorio. Crediamo nella filiera corta come strumento per garantire la sostenibilità in tutte le sue dimensioni: ambientale, sociale ed economica. Buona parte dell’energia utilizzata dal nostro birrificio è green, prodotta dai pannelli fotovoltaici che coprono la struttura, riducendo le emissioni di CO2. Vision Diventare un punto di riferimento a livello nazionale nella produzione di birre agricole artigianali, valorizzando al meglio le materie prime della Val d’Orcia. Attraverso l’uso di malto, miele, frutta e spezie locali, le nostre birre raggiungono una nuova dimensione qualitativa, ispirandosi agli stili internazionali e dimostrando che le produzioni sostenibili possono competere con i grandi nomi del settore. Vogliamo promuovere le eccellenze del territorio e rafforzare il legame tra birra, agricoltura e cultura locale.