Mastro birraio

Francescantonio Colicchio

Mastro Birraio · Skapte Handcraft Beer

Mastro Birraio e Fondatore Francescantonio Colicchio è mastro birraio e fondatore di Skapte Handcraft Beer, birrificio artigianale nato a Cairano, in Alta Irpinia. Prima di dedicarsi alla formazione professionale in birrificio a Padova, ha maturato dieci anni di esperienza come homebrewer, approfondendo tecniche e stili attraverso la pratica diretta. Determinante per il suo percorso è stato anche uno stage presso Malto Vivo. Nel 2019 ha fondato Skapte, portando avanti una produzione che unisce rigore tecnico e identità del territorio irpino.