Dall'archivio
Cena degustativa a Roma, Birre e Pizze dello Sforno
Data della fonte originale: Autore non indicato nella fonte originale
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
pizzeria Sforno in via Statilio Ottato 110/116 (zona Tuscolano - Cinecittà).
Martedì 11 Aprile 2006
presso
pizzeria Sforno in via Statilio Ottato 110/116 (zona Tuscolano - Cinecittà).
ore 21,00 con Leonardo Di Vincenzo
mastro birraio della Birra del Borgo e docente Master of Food
Westmalle Tripel della Brouwerij der Trappisten van Westmalle abbinata a tre diverse pizze:
Pizza Margherita con mozzarella di bufala d.o.p.
Pizza con salsiccia alla birra e patate
Pizza Greenwich (Stilton e riduzione di Porto).
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| I partecipanti | ||
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| Leonardo Di Vincenzo | Guldenberg della Brouwerij De Ranke | |
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| Guldenberg della Brouwerij De Ranke abbinata a Crocchette di patate speziate Felafel con humus di ceci. | ||
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| Westmalle Tripel della Brouwerij der Trappisten van Westmalle e Pizza Margherita con mozzarella di bufala d.o.p. |
Pizza Greenwich(Stilton e riduzione di Porto) |
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| Westmalle Tripel con Pizza Greenwich | ||
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| chef Stefano Callegari | Lo staff della serata |
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