Zuppa di carne alla birra Ingredienti per 4 persone 1 l di brodo di carne leggero 2 dl di birra chiara 1 dl di panna 100 g di fettine di pane raffermo…
Zuppa di carne alla birra
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Ingredienti per 4 persone
1 l di brodo di carne leggero
2 dl di birra chiara
1 dl di
panna
100 g di fettine di pane raffermo
pepe
sale |
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Preparazione:
Versate la birra in una casseruola, ponetela sul gas e, quando
comincia a bollire, aggiungete il brodo. Portate nuovamente in
ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30'. Spegnete
il fuoco, aggiungete la panna, pepate, regolate di sale, distribuite
la zuppa nei piatti, aggiungete le fettine di pane raffermo e servite.
Variante: potete aromatizzare la zuppa con cannella in polvere e unire
il pane raffermo nel corso della cottura. |
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