Zabaione alla birra (ricetta italiana) Ingredienti per 6 persone 4 tuorli d'uovo 120 grammi di zucchero 2 dl. di birra chiara 1 bustina di vaniglia…
Zabaione alla birra
(ricetta italiana)
|
|
Ingredienti per 6 persone
4 tuorli d'uovo
120 grammi di zucchero
2 dl. di birra chiara
1 bustina di vaniglia |
|
Preparazione:
Sbattere in una casseruola i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino a ottenere un composto
omogeneo e spumoso e il volume non sia almeno raddoppiato. Versare la birra e amalgamare.
Sistemare il recipiente a bagnomaria e cuocere battendo con la frusta sino a che lo
zabaione non si presenti spesso e filante. Quando sarà sufficientemente consistente, ma
evitando che giunga a bollore, ritirarlo dal fuoco. Servire lo zabaione ancora tiepido
su fette di panettone o di veneziana.
|
| |
|
Antipasti |
Primi |
Elenco |
Secondi |
Dessert |
