MONDO BIRRA - Spezzatino alla birra e lenticchie

Ingredienti per 4 persone

480 gr di carne di manzo

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

1 carota

1 gambo di sedano

2 cucchiaini di farina

60 cl di birra chiara

16 olive snocciolate

120 gr di lenticchie

2 cucchiaini di peperoncino tritato

sale

pepe, q.b

Preparazione
Infarinare leggermente i pezzi di carne. Far soffriggere la cipolla, sedano, carota e aglio sminuzzati con dell'olio. Unire la carne, facendola rosolare e bagnando con la birra; dopo aver fatto evaporare aggiungere le olive spezzettate e le lenticchie. Ricoprire di acqua e cuocere per circa 50 minuti. Salare e pepare insaporendo col peperoncino. Rimestare e servire una volta che tutta l'acqua sarà stata assorbita.

Antipasti

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Elenco

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Dessert