MONDO BIRRA - Risotto alla birra ( variante con salsiccia)

Ingredienti per 4 persone

50 g di burro

100 g di salsiccia

400 g di riso

1 lt di brodo

2,5 dl di birra scura

3 cucchiai di panna

30 g di parmigiano

prezzemolo

Preparazione:
Dopo aver soffritto la salsiccia sbriciolata in metà burro, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento. Bagnare con metà birra e farla evaporare, sempre mescolando. Aggiungere la rimanente birra e, una volta assorbita, continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso sarà pronto, togliere dal fuoco ed amalgamare con la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo

Antipasti

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Elenco

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Dessert