Guinness Chocolate Pie Ingredienti per 6/8 Porzioni Per la crosta: 1 c. (250 ml) graham cracker crumbs raham cracker/2 c. 125 ml zucchero di canna 125…
Guinness Chocolate Pie
Ingredienti per 6/8 Porzioni
Per la crosta:
1 c. (250 ml) graham cracker crumbs
raham
cracker/2 c.
125 ml zucchero di canna
125 ml burro
Per il ripieno:
125 ml burro (morbido)
250 ml philadelphia morbido
125 ml zucchero
250 gr. gocce di cioccolato
125 ml Guinness
375 ml
panna montata dolce
Preparazione La Guinness aggiunge un tocco particolare a questa rinfrescante torta.
I graham crackers sono dei crackers particolari e dolci che in Italia non sono facili da
trovare, e hanno anche gusti diversi per esempio cannella o mela,
secondo la nostra esperta, Patrizia Mignosi, si possano sostituire con
i dorè doria sbriciolati).
Per la crosta: in una terrina mischia i biscotti macinati e lo
zucchero poi taglia il burro in piccoli cubetti e incorpora il tutto
fino a formare una impasto omogeneo. Mettete il composto in una teglia
per torte (20\22 cm diam.) pressandolo. Mettere in frigo per 3\4 ore.
Per il ripieno: Lavorare assieme il burro ammorbidito e il
philadelphia in una grande ciotola; aggiungere lo zucchero e
continuare a lavorare la crema. Sciogliere le gocce di cioccolata in
una piccola padella a fuoco lento; aggiungere la Guinness mischiare
lentamente finché il tutto è ben combinato. Far raffreddare un pò e
poi poco per volta aggiungere il mix di cioccolato e birra alla crema
di philadelphia. Mettere 2\3 della crema di formaggio sulla crosta
precedentemente preparata. porre in frigo fino a che indurita.
Decorare con la restante crema a temperatura ambiente.
