Palline di trevisana Ingredienti per 6 persone 200 grammi di ricotta 1 casco piccolo di trevisana qualche cucchiaino di caffè di stout sale e pepe 6…
Palline
di trevisana
Ingredienti per 6 persone
200 grammi di ricotta
1 casco piccolo di trevisana
qualche cucchiaino di caffè di
stout
sale e pepe
6 fette di pancarrè
Preparazione: Tritare grossolanamente la trevisana e in una terrina lavorarla con la ricotta. Aggiungere
sale e pepe e un poco alla volta la birra fino ad amalgamare bene il composto e ottenere
un impasto piuttosto denso e cremoso. Tagliare il pancarrè in quattro parti eliminando la
crosticina esterna e tostarlo leggermente. Con il composto ottenuto formare delle palline
e disporle sul pancarrè.
