MONDO BIRRA - Palline di trevisana

Ingredienti per 6 persone

200 grammi di ricotta

1 casco piccolo di trevisana

qualche cucchiaino di caffè di stout

sale e pepe

6 fette di pancarrè

Preparazione:
Tritare grossolanamente la trevisana e in una terrina lavorarla con la ricotta. Aggiungere sale e pepe e un poco alla volta la birra fino ad amalgamare bene il composto e ottenere un impasto piuttosto denso e cremoso. Tagliare il pancarrè in quattro parti eliminando la crosticina esterna e tostarlo leggermente. Con il composto ottenuto formare delle palline e disporle sul pancarrè.

Antipasti

Primi

Elenco

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Dessert