MONDO BIRRA - Palline di trevisana
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Palline di trevisana Ingredienti per 6 persone 200 grammi di ricotta 1 casco piccolo di trevisana qualche cucchiaino di caffè di stout sale e pepe 6 fette di.
Palline di trevisana
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Ingredienti per 6 persone200 grammi di ricotta 1 casco piccolo di trevisana qualche cucchiaino di caffè di stout sale e pepe 6 fette di pancarrè |
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Preparazione: Tritare grossolanamente la trevisana e in una terrina lavorarla con la ricotta. Aggiungere sale e pepe e un poco alla volta la birra fino ad amalgamare bene il composto e ottenere un impasto piuttosto denso e cremoso. Tagliare il pancarrè in quattro parti eliminando la crosticina esterna e tostarlo leggermente. Con il composto ottenuto formare delle palline e disporle sul pancarrè. |
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