MONDO BIRRA - Cozze alla birra

Ingredienti per 4 persone

1 kg di cozze

3 bottiglie da 33 cl birra

½ bicchiere di olio

¾ spicchi d’aglio

1 costola di sedano

2 foglie di alloro

una manciata di prezzemolo

sale e pepe tritato

Preparazione
Far soffriggere in una casseruola l’aglio tritato o a spicchi (a piacere), il sedano e l’alloro, infine unire le cozze ben pulite. Versare lentamente la birra, salare e pepare. Far cuocere a fiamma viva finché le valve non si saranno aperte. Servire le cozze ancora calde, avendo cura di unire anche il prezzemolo. Ottimo l’abbinamento con i crostini di pane casereccio abbrustolito.

Antipasti

Primi

Elenco

Secondi

Dessert