Coniglio alla birra Ingredienti per 4 persone 1 Coniglio di circa 1kg 1 cipolla 2 carote 1 gambo di sedano 2 foglie d'alloro 1/3 di litro di birra…
Coniglio alla birra
Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio di circa 1kg
1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
2 foglie d'alloro
1/3 di litro di birra chiara
3 cucchiai d'olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione Tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo ed asciugatelo. In una
casseruola fate rosolare nell'olio la cipolla tritata, unite la carne,
le carote ed il sedano tagliati a dadini, l'alloro, il sale il pepe ed
infine la birra.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per circa 1
ora, aggiustate di sale, restringete il sugo e servitelo caldo
accompagnandolo al sughetto.
