Ciambella di ananas e birra
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Preriscaldare il forno a 180º. Lavare il limone e grattugiare finemente la scorza.
Ciambella di ananas e birra
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Ingredienti400 gr di farina bianca,1/2 bicchiere di birra 70 gr di burro 1/4 di ananas 150 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito sale scorza di limone grattugiata |
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Preparazione Preriscaldare il forno a 180º. Lavare il limone e grattugiare finemente la scorza. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in una scodella insieme al lievito e alla farina bianca. Mescolare bene il composto fino ad ottenere un’amalgama morbida. Aggiungere le uova, lo zucchero, la scorza di limone, un pizzico di sale e la birra. Mescolare nuovamente unendo l'ananas tagliato a pezzetti fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere uno stampo a ciambella e dopo averlo infarinato versare il composto livellandolo in maniera uniforme. Cuocere nel forno per circa 35 minuti. |
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