MONDO BIRRA - Brasato di maiale alla tedesca
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Brasato di maiale alla tedesca Ingredienti per 4 persone 1kg di lombo di maiale 40g di burro 1 cucchiaio d'olio 2 cipolle 1/2 litro di birra chiara sale pepe.
Brasato di maiale alla tedesca
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Ingredienti per 4 persone1kg di lombo di maiale 40g di burro 1 cucchiaio d'olio 2 cipolle 1/2 litro di birra chiara sale pepe |
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Preparazione In un tegame fate soffriggere nell'olio e nel burro le cipolle tritate, unite la carne, fatela rosolare da tutte le parti, salatela, pepatela, irrorate con la birra e cuocete a fuoco moderato per circa 2 ore a tegame coperto. A cottura ultimata, affettate la carne, cospargetela con il sughetto di cottura e servite subito. |
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