Brasato di maiale alla tedesca Ingredienti per 4 persone 1kg di lombo di maiale 40g di burro 1 cucchiaio d'olio 2 cipolle 1/2 litro di birra chiara…
Brasato di maiale alla tedesca
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Ingredienti per 4 persone
1kg di lombo di maiale
40g di burro
1 cucchiaio d'olio
2 cipolle
1/2 litro di birra chiara
sale
pepe |
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Preparazione
In un tegame fate soffriggere nell'olio e nel burro le cipolle
tritate, unite la carne, fatela rosolare da tutte le parti, salatela,
pepatela, irrorate con la birra e cuocete a fuoco moderato per circa 2
ore a tegame coperto. A cottura ultimata, affettate la carne,
cospargetela con il sughetto di cottura e servite subito. |
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