Prato, Palazzo Vestri si trasforma nel tempio dei buongustai

Un cartellone di iniziative che comprende lezioni, rievocazioni e degustazioni ed ha come protagoniste le eccellenze enogastronomiche locali. Il sapore dei salumi e il gusto del Vin Ruspo locale hanno conquistato giovedì sera il pubblico di Serata in rosa, il primo di una serie di incontri tematici dedicati alla cucina e i prodotti del territorio raccolti nel cartellone di eventi Appuntamenti con il gusto promossi dall’assessorato al Turismo della Provincia di Prato a palazzo Vestri.

Organizzata dalla Strada medicea dei vini di Carmignano e realizzata a cura del Consorzio di tutela dei vini di Carmignano e del salumificio Conti la serata, che ha registrato il tutto esaurito, ha visto la partecipazione del sommelier Realmo Cavalieri, che ha illustrato le peculiarità del Vin Ruspo di Carmignano. Il salumificio Conti ha invece presentato la rinomata mortadella di Prato insieme alla spalla di sua produzione, fresca reduce dalla vittoria al ‘Concorso nazionale dello spallotto’ all’interno della "Fiera millenaria di Gonzaga - Fiera nazionale dell'Agricoltura”. Un riconoscimento di prestigio che ha visto l’azienda pratese piazzarsi al primo posto fra i migliori produttori italiani, fra i quali le tradizionali aziende di lavorazione del suino di Parma.

Appuntamenti con il gusto è un cartellone di iniziative che comprende lezioni, rievocazioni e degustazioni ed ha come protagoniste le eccellenze enogastronomiche locali. Gli incontri, con cadenza settimanale sempre il giovedì alle 21, si tengono in uno degli spazi più affascinanti di palazzo Vestri, il Belvedere Malaparte, che dall’ultimo piano offre una vista mozzafiato sui tetti della città. Il prossimo appuntamento è per giovedì 9 ottobre con “Birre Rhyton - La birra della Val Bisenzio”.