Birrificio Birra Pasturana

Birra Pasturana

Il birrificio è gestito da Sandro Merlano, classe 1962, Papa’ della birra a Pasturana, musicista mancato e responsabile commerciale di Birra Pasturana, da Simone Sparaggio, classe 1965, l’allievo prodigio, orafo, cesellato e cesellatore delle nostre birre, quindi è il birraio di Birra Pasturana, Pierluigi Meloncelli, classe 1969, l’uomo d’acciao, ex pilota di ferro, da sempre mago dei metalli, realizzatore del nostro impianto, è l’ingegnere di Birra Pasturana.

Stefano Becchi, classe 1968, abilissimo sin dalla più tenera età con lo shaker, diviene presto publican, ma pochi sanno che è anche un insospettato commercialista e quindi…non poteva che essere coinvolto in fiere e sagre, ma contemporaneamente anche responsabile amministrativo di Birra Pasturana, Cristiano Laguzzi, classe 1973, presentatosi come ex scolaro modello e totalmente astemio, diviene dopo breve frequentazione del "papà", suo figliuol prodigo (sulla via delle birre) e quindi ora si fregia del titolo di legale rappresentante di Birra Pasturana, nostro paladino presso tutti gli uffici pubblici.

Le Birre in produzione

Filo Forte Oro

Filo di Fumo - Birra Affumicata

Filo Doppio - Strong Belgian Ale

Minotauro - Stout

Filo di Arianna - Ale Belga

Filo Forte - Tripel

Filo Malpelo - Ale Belga

CortocircuiTeo -

Framboise

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Posizione Geografica

Visualizzazione ingrandita della mappa

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Intervista realizzata nel mese di Novembre 2010 con Sandro Merlano

Ci descriveresti della tua linea produttiva la tua birra rappresentativa, quella che ha riscontrato il maggiore interesse e la birra che ti auguri abbia un maggiore riscontro nel pubblico?

Sicuramente la filo forte oro, per il successo di critica e di pubblico. la Framboise invece vorrei fosse più conosciuta, ma è l'ultima arrivata e le diamo ancora un po' di tempo. devo dire che chi la prova poi....non la lascia!

Quanti ettolitri hai prodotto lo scorso anno (2009) e quanti presumi raggiungerai alla fine del 2010?

Lo scorso anno 200 hl quest'anno 450 ma tieni conto che lo scorso anno abbiamo iniziato a fine maggio a produrre.

In quale percentuale produci e imbottigli e quanto in fusti?

65% bottiglie 35% fusti

L’attuale tua distribuzione avviene solo in Italia o anche all’estero?

Per ora solo in Italia

Per natale prevedi una birra particolare, espressamente prodotta per questo periodo o una stagionale non particolarmente natalizia?

Allego foto del nostro progetto natalizio, che si basa su Panettone alla Minotauro e filo forte oro, che è nata come birra natalizia ma che va bene tutto l'anno, così come la sua sorella filo forte. la nostra filosofia si basa di più sul concetto della birra da festa (la oro) e la birra invernale (filo forte), ma anche che nulla vieta di far festa in ogni momento dell'anno e meditare con una tripla anche a ferragosto!!!

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Simone Sparaggio, birraio della Birra Pasturana

La Framboise 2010

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