MONDO BIRRA - Pane alla birra
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Pane alla birra Ingredienti 350 gr di farina 1 cucchiaio di lievito secco in polvere 1 cucchiaino di zucchero 250 ml di Guinness 1 cucchiaino di sale olio.
Pane alla birra
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Ingredienti 350 gr di farina 1 cucchiaio di lievito secco in polvere 1 cucchiaino di zucchero 250 ml di Guinness 1 cucchiaino di sale olio |
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Stemperate la birra a temperatura ambiente. Versate la farina a fontana sulla spianatoia, versate il lievito e lo zucchero ed iniziate ad impastare versando a poco a poco la birra. Impastate per circa 10 minuti. Mettete il pane in una terrina infarinata e fate lievitare per almeno 1 ora, o fino a quando non aver raddoppiato di volume, in un posto caldo, coperto da un panno. Riscaldate il forno a 180 C. Quando il pane sarà lievitato, riprendetelo sulla spianatoia, lavoratelo brevemente per qualche minuto e riformate la palla iniziale. Oleate un contenitore da forno di vostra scelta, metteteci dentro il panetto ed infornate per 40-45 minuti fino a quando non si sarà dorato. Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di tagliare. |
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