MONDO BIRRA - Lettera I

Ice beer - Moderna versione delle Eisbock, congelata durante la maturazione. Di colore chiaro e buon tenore alcolico.

Imbottigliamento - Reparto di riempimento delle bottiglie.

Imperial stout - Stout nata nel Regno Unito per essere esportata nella Russia Imperiale. Concepita per essere conservata a lungo, è una birra più alcolica di una stout tradizionale, arrivando facilmente all’8%.

India pale ale/Ipa - Inglese destinata tradizionalmente all’esportazione in India. Versione più alcolica e luppolata della semplice pale ale, supera facilmente il 5% di alcol.

Infustamento - Reparto di riempimento dei fusti.

Intensità di amaro - Intensità della sensazione di amaro al palato, all’atto della degustazione della birra.

Invecchiamento - Ciò che la birra purtroppo subisce con l’andare del tempo, per cui diventa meno aromatica, di gusto meno fresco, perdendo gran parte del suo valore organolettico.

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