Kuaska, un intervista speciale di Eraldo Corti e il suo nabbirra.net

Eraldo Corti, gestore del sito www.nabbirra.net ha realizzato un'intervista molto curiosa con Lorenzo Dabove, in arte Kuaska ( www.kuaska.it ), degustatore, sommelier della birra, esperto di birra, superesperto di birra belga, giudice internazionale, artista d'avanguardia.

Vi proponiamo solo qualche domanda di Eraldo e qualche risposta di Lorenzo.

Che cos'è per te La birra? Un alimento interessante, un buon business, un mezzo di aggregazione sociale o cos'altro?

Non voglio sembrare retorico (sarebbe paradossale se non ridicolo per un anticonformista!) ma per me la birra è essenzialmente "CULTURA". Una cultura popolare che per prima cosa deve dare piacere e rendere, così come fu in origine, la vita meno dura. Tutto il resto viene dopo, dalla complessità e territorialità di questo alimento al mero business e soprattutto alla sua imbattibile forza aggregante e socializzante. Ci vuoi chiarire anche il tuo legame con il Belgio, da quanto si legge in giro e dalle tue sempre interessanti uscite pubbliche sembra quasi che tu sia di casa in quella nazione. Hai legami familiari in Belgio o è stata la birra a spingerti in quelle zone?

Non avevo alcun legame di famiglia con i belgi. Il legame strettissimo e affettuosissimo con il popolo belga nasce dalla birra of course! Ho viaggiato negli anni 80 da intrepido pioniere, a piedi, in bus, in autostop, sotto la pioggia e a volte la neve nelle più sperdute stradine delle Fiandre e del mio adorato Pajottenland, la cui gente mi ha adottato chiamandomi "Het Prins van het Pajottenland".

Il resto dell'intervista la trovate qui

http://www.nabbirra.net/HtmlView.aspx?pageid=27&ItemID=112&mid=40&pageindex=1

Fonte nabbirra.net

Settembre 2006