Koilìa, la birra Gluten Free prodotta in Friuli

Arriva la birra artigianale e agricola per celiaci made in Italy, fatta col malto d'orzo

Nasce in casa Gjulia la novità del panorama internazionale delle birre per celiaci. Il microbirrificio artigianale e agricolo friulano ha messo a punto e si appresta a distribuire la prima birra artigianale e agricola dedicata agli intolleranti al glutine realizzata con malto d'orzo. La birra si chiama Koilìa (dalla radice greca della parola celiachia) e, questa la novità importante, sarà realizzata utilizzando il malto d'orzo e non di altri cereali che vengono normalmente impiegati come surrogati per questo tipo di produzione.

Il glutine infatti, secondo un sistema personalizzato da Gjulia e attuato nella fase di produzione della birra, viene eliminato senza lasciare alcuna traccia, in maniera completamente naturale.

Un sistema innovativo che consente la produzione di una birra totalmente gluten free senza perdere nulla del classico e piacevole sapore tradizionale.

Un occasione per provarla?

Vi aspettiamo dal 5 all'8 maggio, presso lo stand H 68 del Padiglione 3 di Cibus a Parma

Fonte Comunicato Stampa

Marzo 2014