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MONDO BIRRA - Il primo sorso di birra

Autore non indicato nella fonte originale

A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti

Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.

Il primo sorso di birra Corso di cultura e di degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte.

Il primo sorso di birra

Corso di cultura e di degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte Kuaska

Venerdì 8 Ottobre dalle ore 20,00 - Introduzione: l'enorme e misconosciuta cultura della birra e i luoghi da sfatare. - Breve storia della birra (prima parte). - Cenni propedeutici sulla degustazione della birra e degustazione guidata di una birra a bassa fermentazione. - Breve storia della birra (seconda parte). - Degustazione guidata di una birra ad alta fermentazione.

Sabato 9 Ottobre dalle ore 9,30 - Le innumerevoli tipologie della birra. - Gli stili birrari (prima parte). - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali. - Gli stili birrari (seconda parte). - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

Venerdì 15 Ottobre dalle ore 20,00 - Gli stili birrari (terza parte). - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali. - Gli stili birrari (quarta parte). - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

Sabato 16 Ottobre dalle 9,30 - Abbinamento birra & cibo: ogni birra ha il suo piatto, ogni piatto ha la sua birra. - Proposte e degustazione di tre birre in abbinamento a formaggi, salumi e piatti della tradizione locale. - La "cusine à la bière": famosa all'estero, si afferma ora anche in Italia. - Proposta di un piatto cucinato con la birra. - Commento e Saluti finali.

Costo dell'intero corso Euro 130,00 (minimo 20 partecipanti). - Domenica 17 Ottobre gita con visita ad un birrificio (facoltativa e non compresa nel costo del corso).

Informazioni e Prenotazioni: "LE TAMERICI srl" Via Romana Zuccona, 208 46030 - S. Biagio di Bagnolo S. VIto (MN) tel.: 0376253371 fax: 0376253358 e-mail: letamerici@tin.it

Come arrivare: autostrada A22 del Brennero, uscita Mantova sud, a sinistra direzione Mantova appena passato il paese di S. Biagio sulla destra al 208 di Via Romana Zuccona. Arrivando dalla città di Mantova statale che collega Cerese a S. Benedetto sulla sinistra prima di entrare in S. Biagio.

Settembre 2004

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