Dall'archivio

Birrificio Free Lions

Data della fonte originale: febbraio 2012Autore non indicato nella fonte originale

A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti

n.d. Produzione 2012 n.d. Microbirrificio di Andrea Fralleoni aperto nel 2011. Impianti della Uberti.

Foto 1 di 6: Birrificio Free Lions

Indirizzo	S.P. Martana, Km. 0,700
Città	Tuscania (VT)
CAP
Tel	339 1347239
Fax
Sito Web	www.freelionsbeer.it
Mail	info@freelionsbeer.it
Pagina Facebook	Link
Categoria	Microbirrificio
Produzione 2011	n.d.
Produzione 2012	n.d.

Microbirrificio di Andrea Fralleoni aperto nel 2011. Impianti della Uberti. Andrea lavorava all'IBM e qualche anno fa ha deciso di trasformare la sua passione di Homebrewer in un lavoro. Andrea abita a Roma e ha cercato un posto dove fare birra con spazi aperti e dove si respira e si vive bene. Ha imparato le tecniche birrarie da Steve Dawson del Birrificio White Dog di Modena, infatti molte delle sue birre sono ispirate dalla tradizione anglosassone. I nomi delle sue birre li trova viaggiando tra Roma e Tuscania, nella solitudine riflessiva degli 85 km che dividono il suo lavoro dalla sua casa. Andrea predilige le birre poco alcoliche e di gran beva.

Le birre in produzione:

Riv Ale: Golden anglosassone rifermentata in bottiglia, il nome deriva dalle sfide one-to-one come le match race della Coppa America e ad Andrea, amante delle sfide e della vela, sembra un nome appropriato. 4,5% vol., abbinata a crostacei e carni bianche, da servire a 8-10°C.

Morgause: Ambrata, ispirata alle bitter inglesi, secondo le leggende arturiane è la sorellastra di Artù che in modo subdolo ed intrigante, seduce il Re in modo da poterne concepire il figlio. Questa birra è ammaliante e seducente. 5,4% vol., abbinata a carne alla brace formaggi mediamente stagionati, da servire a 8-10°C.

Foto 2 di 6: Birrificio Free Lions

Never Ending: Scura di alta fermentazione, ispirata alle stout inglesi, sorprende per il grande e lungo retrogusto che ti avvolge, non particolarmente amara, beverina e poco alcolica. Infatti il nome che gli ha trovato Andrea ricorda il tema dell'interminabile gusto che vi avcvolgerà. 5,5% vol., abbinata a dolci a base di caffè, cioccolato e frutta secca, da servire a 9-12°C.

Area 51: biond adi alta fermentazione, ispirata alle Pale Ale, ricorda il luogo simbolo del mistero, una celebrazione al movimento americano che è riuscito a far rinascere il gusto per le birre vive. 5% vol., da abbinare a tartine, fritti vegetali e crostacei, da servire a 7-9°C.