Intervista a Sam Calagione - Dogfish Head Brewing

Sam Calagione - Dogfish Head Brewing

Video Intervista realizzata durante il Salone del Gusto 2008

Chi è Sam Calagione?

Americano di origine calabrese, fondatore della Dogfish Head Craft Brewery, una fabbrica di birra artigianale nel Delaware, considerato il pioniere del movimento da quando aprì i battenti nel 1995. Estremista per natura, Sam Calagione ha abbracciato una nuova via aprendo la mente ad una nuova generazione di birrai americani.

Sam Calagione

Oggi Calagione è una sorta di mostro sacro del mondo birraio artigianale americano, e la sua birreria va a gonfie vele, con vendite per oltre 25 milioni di bottiglie l’anno, distribuita su scala nazionale, al prezzo di ben 16-18 dollari al litro. Sam, come è consuetudine di tutti i birrai americani, non è geloso della sua arte e ha scritto diversi libri per insegnare agli altri colleghi e appassionati su come fabbricare delle buone birre artigianali: Nel caso specifico va citata la sua opera “Extreme Brewing”

www.dogfish.com