Birrificio Brunz
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Brewpub aperto il 30 aprile del 2008. Produzione 210HL annui. Le birre sono, la Brunz 5°, la Regia Rossa 5°, La Robusta 6.
Brewpub aperto il 30 aprile del 2008. Produzione 210HL annui. Le birre sono, la Brunz 5°, la Regia Rossa 5°, La Robusta 6,5° rossa doppio malto e la Brunz Extra Strong 7° una chiara doppio malto.
Chiuso il lunedi e aperto dalle 21 alle 2.
Impianto di produzione 250/500 della Eco Brew Tech
Birraio e unico proprietario Bruno Bianucci
Associato Unionbirrai
Produzione e vendita di bottiglie da 0,75
Posizione Geografica
Visualizzazione ingrandita della mappa
Regia rossa Alc 5% vol
Birra rossa ad alta fermentazione color rubino intenso con schiuma abbondante color crema.
All’esame olfattivo si presenta intensa e persistente con note floreali e spezziate.Il gusto è intenso e lungamente persistente, con sentori dolciastri, sapidi con un finale amarognolo.
Birra con bel corpo, equilibrata .
Abbinamento : Formaggi e salumi stagionati, primi piatti abbastanza strutturati, carne bianca.
Brunz extra strong chiara doppio malto Alc 7% vol
Birra ad alta fermentazione color giallo ambrato con schiuma abbondante e persistente color crema.
All’esame olfattivo si presenta intensa con buona persistenza con sentori fruttati, floreali e con note erbacee.
Buona persistenza ed intensità gustativa con ingresso dolciastro passando per l’amarognolo e con un finale nuovamente dolciastro.
Birra molto piacevole equilibrata e di pieno corpo.
Abbinamento : Primi piatti strutturati, secondi piatti di carne bianca e maiale anche strutturati, pesce e crostacei anche alla griglia .
Continua nella rubrica: Tutte le notizie sulla birra