Birra - Nella competizione globale scontro tra grandi gruppi e crescita delle micro

La produzione mondiale di birra è abbastanza frastagliata: facendo riferimento ai birrifici industriali, il numero totale delle birrerie attive sul nostro pianeta è di oltre 6.000 unità di cui oltre un terzo nella sola Europa. Tuttavia il quadro competitivo internazionale è caratterizzato da un intenso processo di concentrazione che si è particolarmente accentuato negli ultimi dieci anni. Secondo la classifica annualmente stilata da “The Barth Report”, a fine 2005 i primi 40 produttori di birra assorbivano l’81,2% della totale produzione mondiale, ma i primi quattro concentravano il 42% del totale ed i primi 12 rappresentevano circa i due terzi dell’intera produzione mondiale.

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Fonte: Beverfood

Dicembre 2006