Birra Gourmet Dinner alla Città del Gusto

Si svolgerà il prossimo 23 Settembre presso la Città del Gusto di Roma, l'evento Birra Gourmet Dinner. In occasione della presentazione di Birra Gourmet, il vademecum per scoprire le incredibili potenzialità della birra e il suo infinito universo di sapori, Il Gambero Rosso vi aspetta al Teatro della Cucina per una esclusiva serata. Il vademecum per scoprire questa bevanda, le sue incredibili potenzialità e il suo infinito universo di sapori, colori, aromi.

Fino ad una decina di anni fa era impensabile che la birra potesse accompagnare degnamente una cena di qualità. Chef, ristoratori e sommelier in questi ultimi anni hanno invece dato grande rilevanza a questa bevanda versatile, le cui proprietà gustative spesso si adattano a ingredienti difficilmente abbinabili con altre bevande.

Martedì 23 settembre vi aspettiamo al Teatro della Cucina, per assaporare i piatti preparati dagli chef Mauro Uliassi, Marco Bistarelli, Ernesto Iaccarino e Karl Baumgartner

APERITIVO

Proposte di abbinamenti “birra e crudi”

CENA-DEGUSTAZIONE GUIDATA

Acqua di pomodoro con alghe, anima di melone, scampi e gelato di ricci di mare

in abbinamento “Blanche”

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Passata di fagioli cannellini con vongole alla brace, polpetti veraci e semi di finocchietto

in abbinamento “Lager”

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Tortelli di Parmigiano con ragù di asparagi e uovo crudo

in abbinamento “Pils”

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Spalla di maialino arrosto croccante in salsa di birra Weizen, con bietole novelle e patate “kipfler” pusteresi

in abbinamento “Weizen”

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Selezione di formaggi della tradizione italiana

in abbinamento “Ale”, “Abbazia” e “Bock”

Fonte Comunicato Stampa

Settembre 2008