Birra del Borgo - Leonardo Di Vincenzo and the Porter Day

Continua il gioco sule piccole differenze per approfondire gli stili e sfidare la cucina creativa di Dino de Bellis, stavolta impegnato in una cena di carne, con tante piccole sfumature che fanno tutto - Dino De Bellis e Paolo Mazzola presentano :Leonardo Di Vincenzo and The Porter day ... menu benvenuto dello chef cannoli di melanzane con Casertano nero ,pomodoro e bufala Entire butt porter -Salopian tortelli di magro con ragu di fichi d'india e mosto cotto London Porter - Fuller ravioli di fegato di coniglio su fonduta di cipolla e patate KeTo RePorter - Birra del Borgo filetto di maialino al caffe concerto su insalata di patate e cipolle Black Lizard - Malto Vivo variazioni di cioccolato Gonzo Imperial porter- Flying Dog Una carrellata di porter, dalla didascalica Entire Butt, alla più corposa e maltosa London,si passa successivamente ad una KeTo RePorter da una bevibilità spettacolare ed una piacevole persistenza con note tabaccose, ad una rigorosa Black Lizard dalle importanti sensazioni maltose, e si chiude con La Gonzo , tanto malto, tanti aromi e tanto luppolo. prezzo € 40,00 info e prenotazioni info@incannucciata.com tel 06/45424282

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Settembre 2010

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