Dal Veneto il Birrificio Ofelia produce il sidro di Mele con prodotti biologici locali

Dal Veneto il Birrificio Ofelia produce il sidro di Mele con prodotti biologici locali

Dal Birrifcio Ofelia di Sovizzo in provincia di Vicenza, ecco una gustosa novità. I sidri di mele realizzati con mele biologiche provenienti dall'azienda agricola "gli orti di sant'angelo" (Marano Vicentino) specializzata in coltivazione e produzione di succhi naturali.

Si tratta di due sidri molto diversi fra loro, uno con sole mele cultivar topaz (chiamato zapotec) e l'altro a fermentazione spontanea con un blend di mele (zotico).

ZAPOTEC: Sidro di mele monovarietale cultivar Topaz, si tratta di un sidro fermo, naturale, morbido e aromatico ottenuto dalla fermentazione di succo e polpa di monovarietale di mela Topaz appassita per 40 giorni per concentrare gli zuccheri, non pastorizzato, non filtrato, senza additivi, gluten free.
6.4% vol.

Il nome ZAPOTEC si ispira al personaggio di topolino zapotec, storico, archeologo e viaggiatore nel tempo e proprio la mela è il frutto più antico di cui si abbiano tracce e testimonianze. Inoltre ZAPOTEC è bifronte (parola letta al contrario C’E’ TOPAZ) della mela TOPAZ utilizzata.

ZOTICO: sidro ottenuto dal succo e polpa di un blend di mele e fermetato spontaneamente, naturale, fresco, acidulo grazie alla fermentazione spontanea di una selezione di mele raccolte in inverno, non pastorizzato, non filtrato, senza additivi, gluten free.
6.2% vol

Il nome ZOTICO deriva proprio dal carattere ruvido, selvatico ed accattivante del sidro a fermentazione spontanea.

"Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le nostre birre."

Birrificio Ofelia

senza compromessi

Via della Tecnica 10 - 36050 Sovizzo (VICENZA)

www.birraofelia.it  info@birraofelia.it www.facebook.com/BirraOfelia

Comunicato Stampa

Marzo 2016