Arriva la birra KBS, la "perla nera" di Founders Brewing Company
Arriva la birra KBS, la "perla nera" di Founders Brewing Company Il momento più atteso dai fan di Fouders Brewing Company è arrivato: KBS, la “perla…
Arriva la birra KBS, la "perla nera" di Founders Brewing Company
Il momento più atteso dai fan di Fouders Brewing Company è arrivato: KBS, la “perla nera” in edizione limitata del birrificio americano, è finalmente disponibile anche in Italia. Maturata per un anno in botti di bourbon whisky, questa Imperial Stout prodotta con cioccolato e caffè regala un’esperienza impossibile da dimenticare.
Immaginate una birra prodotta con i classici ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Ora però aggiungete caffè ed alcune varietà di cacao. Basterebbe già questo per renderla una birra eccezionale, fuori dagli schemi.
Eppure Founders non si è fermata qui, mettendo la Stout ottenuta con questo atipico procedimento a maturare per un lungo anno in botti di quercia che hanno precedentemente contenuto bourbon.
È con questa cura, pazienza e creatività che nasce Founders KBS, forse la birra più particolare e preziosa tra quelle prodotte dal birrificio del Michigan. Disponibile in edizione limitatissima, la KBS (acronimo di Kentucky Breakfast Stout) è stata inizialmente creata come one shot, ma è diventata un piacevole appuntamento fisso a grande richiesta del pubblico.
Si tratta di una Imperial Stout che stupisce con profumi intensi di cacao amaro, caffè, vaniglia e ovviamente il tipico whisky del Kentucky. I dodici mesi di affinamento in botte si sentono eccome, con i tipici toni speziati e di rovere affumicato del bourbon che accompagnano durante tutta la degustazione, piacevolmente presenti senza mai tuttavia risultare sgradevoli o troppo invadenti.
Founders KBS è anche piuttosto scorrevole, a dispetto di quanto farebbero pensare il grado alcolico (superiore all’11% del volume) e l’amarezza di ben 70 IBU. Il lungo finale, secco ed amaro, lascia piacevolmente soddisfatti.
Una birra da 100 e lode, come dimostrano anche i punteggi pieni ottenuti sui portali di recensione brassicola come RateBeer.com e BeerAdvocate.com, che si candida a punta di diamante nell’offerta stagionale di Interbrau.
Fonte Comunicato Stampa
Maggio 2015