Birra Gjulia: la prima birra artigianale agricola friulana, tutta da degustare

Birra Gjulia: la prima birra artigianale agricola friulana, tutta da degustare

Arriva Birra Gjulia, la prima birra artigianale e agricola made in FVG, lanciata nel 2013. In basso i fratelli Zorzettig.

Con questo termine vengono definiti i prodotti che vengono realizzati almeno per il 51% con ingredienti a chilometro zero, coltivati in casa. Per Gjulia il 95% degli ingredienti friulano. L'orzo che serve per realizzare il malto infatti viene coltivato in una quindicina di ettari vicino all'abbazia di Rosazzo, mentre lo stabilimento si trova a poca distanza, a San Pietro al Natisone. Proprio le attente analisi realizzate in fase di pre-produzione hanno individuato l'acqua pi giusta per la birra friulana. Gjulia Bionda, bianca, nera, ambrata e bionda speciale, e ognuna di esse legata ad un vento, tanto che il simbolo che le rappresenta la Rosa dei Venti.

Birra Gjulia è il risultato della sapiente tradizione artigianale friulana. Agricola, ad alta fermentazione e priva di filtrazione o pastorizzazione: sono queste le caratteristiche principali dell'offerta di Birra Gjulia, in cui il 90% degli elementi sono made in Friuli Venezia Giulia.

La rosa dei venti identifica le 4 declinazioni di Gjulia, a cui si aggiunge una volta l'anno la produzione di una Bionda Speciale. Tutte, rifermentate e affinate in bottiglia, formano sedimento naturale. Sono imbottigliate in un'elegante confezione (ceralaccata per la Grecale), che riporta sull'etichetta la caratteristica rosa dei venti, insieme ai nomi identificativi e all'immagine delle spighe d'orzo.

BIONDA NORD (AQUILONIS)

E' una birra chiara ad alta fermentazione, dai morbidi sentori di malto e dalle note agrumate e floreali.  Corpo leggero e profumi delicati ne fanno una birra ottima per tutte le occasioni. Limpida e fresca, si assapora a grandi sorsate, i toni caldi e dolci del malto si equilibrano alla perfezione con l'aroma del luppolo. Si accompagna bene con tutte le portate dal sapore delicato. Gradazione alcolica 5,5%. Temperatura di servizio: 8 – 10°

BIANCA EST (ORIENTEM)

La birra di frumento (weizen) è prodotta da una miscela di malti d'orzo e di frumento. Intensamente profumata, con aromi speciali che derivano dall'uso proprio dal binomio fra i due cereali. La schiuma è fine e persistente, il colore giallo con riflessi mandarino. Un particolare lievito utilizzato conferisce sentori olfattivi particolarmente spiccati. Il gusto è pieno e regala sfumature complesse ed intriganti, capaci di abbinarsi alla perfezione con piatti speziati, formaggi a media stagionatura e formaggi erborinati. Gradazione alcolica 6%. Temperatura di servizio 8 - 10°.

NERA SUD (MERIDIEM)

Birra dal gusto forte dal colore molto scuro e dalla schiuma densa color cappuccino. Colpisce l'olfatto con sentori che vanno dal malto alla ciliegia sotto spirito, passando per il caramello. Corpo strutturato e vellutato, emana un caldo profumo di caffè ed un aroma intenso. Si abbina alla perfezione con selvaggina oppure alla pasticceria secca o a dolci con creme o cioccolato fondente. E' un'ottima compagna di un buon libro nelle lunghe serate invernali. Gradazione alcolica 8%. Temperatura di servizio 10 – 12°.

AMBRATA OVEST (OCCIDENS)

Birra ad alta fermentazione dai toni caldi e dal gusto intenso, si distingue per la meticolosa luppolatura, che esalta i profumi del sottobosco. Con schiuma setosa e persistente, dai riflessi ambrati, la Occidens si sposa con le carni rosse e grigliate o a formaggi stagionati. Gradazione alcolica 7%. Temperatura di servizio 10 – 12°.

GRECALE – BIONDA SPECIALE

La Grecale è il fiore all'occhiello della produzione Gjulia: birra speciale ad edizione limitata, prodotta in un numero ridotto di bottiglie ogni novembre, la Grecale è a doppio malto e alta fermentazione. Unica nel suo genere, è arricchita dal mosto di Picolit, nobile vitigno friulano. Dal colore giallo oro intenso ha una schiuma morbida e persistente, e offre all'olfatto un sentore di albicocca, frutta matura e fichi secchi. In bocca è delicata ed avvolgente, va d'accordo con piatti saporiti, arrosto di maiale, coniglio in umido e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 9%. Temperatura di servizio 10 – 12°.

CONFEZIONI

In bottiglia da 330, 750 ml, o Magnum da 1 litro e mezzo, Birra Gjulia è confezionata anche in bellissime scatole da regalo. In cartone, in legno, in cassette decorate a mano, ognuna è un pezzo unico.

Ufficio Stampa Birra Gjulia

+39 0432 546996

www.seltzpr.it

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2013

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