Garage Beer - le impressioni di Gianni Capobianco

Tre differenti aziende del territorio si uniscono e creano garage Beer prodotto a chilometro zero con un packaging anni 60, i malti e le materie prime sono prodotte dalla stessa fattoria, tranne i luppoli. Garage Inc. è un officina di Harley davidson. Prima di Garage Beer lavoravano nel settore di abbigliamento, Garage Inc. ha curato il packaging. La Street è una birra rossa che uscirà in estate, la linea di vendita è riservata ai ristoranti, enoteche e gli e-commerce online (internet) e non per le grandi distribuzioni.

Per il mese di Marzo uscirà anche la bottiglia in vetro, la produzione è prevista per il mese di Giugno con 25.000 bottiglie. Le bottiglie sono di coccio (come quelle della Trappe).

Simone Mainardi (Amministratore delegato della "Fattoria Bini")

Claudio cerullo (responsabile della produzione e della qualità dell'azienda Birra Amiata)

Roberto Pagliai (Amministratore unico di "Garage Inc.")

Schede di valutazione

- ROUTE (Belgian Blond Ale)

gradazione: 4.5%

schiuma: Evanescente e poco persistente

Colore: Oro Luminoso

Naso: Malto, lievito, leggero luppolo, speziato, pepe

Bocca: Beverina, leggera di corpo, finale leggermente luppolato, abbastanza asciutta

- AVENUE (Blanche)

gradazione: 4.5%

schiuma: Fine e persistente

Colore: Giallo Oro

Naso: Malto, Coriandolo, scorza di arancio

Bocca: Beverina, poco luppolata

Le impressioni di Gianni: La Route non mi è piaciuta molto, l'ho trovata wathering. Mentre la Avenue è una classica blanche

Fonte Redazionale di Gianni Capobianco

Marzo 2012

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