MONDO BIRRA - Birra Artigianale e Cozze di Olbiaanil Day

Birra Artigianale e Cozze di Olbia

19 giugno 2004

Palazzetto Geovillage-Hotel Melia. In occasione della PRIMA RASSEGNA GASTRONOMICA CON ESIBIZIONE E GARA NAZIONALE DI CUCINA avente per tema OLBIA: PRODUZIONI LOCALI IN GEMELLAGGIO, il tema dell'esibizione gastronomica sarà: BIRRA ARTIGIANALE FRESCA - COZZE DI OLBIA. La manifestazione si svolgerà presso IL PALAZZETTO GEOVILLAGE E L'HOTEL MELIA' di OLBIA, durante la giornata di sabato 19 giugno, con il seguente programma di massima: - ore 15.30 accreditamento dei partecipanti; - ore 16.00 inizio delle operazioni di preparazione dei piatti da parte degli chef in gara; - ore 17.30 interventi dei relatori sulle caratteristiche della birra artigianale e delle cozze. - Ore 19.30 premiazione dei vincitori del concorso gastronomico - Ore 20.15 buffet con pietanze preparate con cozze, birra, malto,  - Durante la serata verrà eseguita musica dal vivo con complessi musicali della sardegna. Durante la fase di preparazione delle pietanze, uno speaker illustrerà le tecniche di cottura contemporaneamente dei portavoce dei vari settori (birra e cozze) parleranno dei prodotti, delle tecniche di produzione, delle caratteristiche e delle peculiarità delle stesse. Verranno proiettati su un grande schermo le tecniche di preparazione della Birra e di coltivazione delle cozze oltre alle riprese delle fasi di preparazione dei piatti. E' previsto un buffet a base di prodotti con la degustazione dei prodotti in modo tradizionale: Cozze cotte nel pentolone e Birra in bicchieri durante la serata al fine di intrattenere gli ospiti e turisti. La giuria composta da esperti del settore ristorazione e bar, premierà i migliori piatti con 2 corsi presso l'etoile di Venezia o cast alimenti; 2 corsi presso la scuola di cucina di Sassari, medaglie di partecipazione , diplomi di partecipazione. Il target cui ci stiamo rivolgendo è di circa 1500-2000 presenze che potranno degustare le specialità offerte. Durante la manifestazione verranno raccolte somme destinate ad associazioni di volontariato.Gli orari potrebbero subire variazioni. Organizzata da: UOM - Associazione culturale undergound Olbia Movement, Beerland Sardinia, Federazione Italiana Cuochi, Mitilicultori Olbiesi e Hotel Melia-Geovillage Olbia

Giugno 2004