“fish e cuoppo” con la birra artigianale del Birrificio B1080

“fish e cuoppo” con la birra artigianale del Birrificio B1080

Cafè Royal . Via Mazzini, 88 - Battipaglia 10 novembre 2011 ore 18,30

Il “Cuoppo fritto”, a base di pesce fresco preparato dalla Pescheria Battipagliese, accompagnato dalle due birre artigianali del Birrificio Battipagliese B1080.

La St. Mary, una birra chiara d’influenza belga ad alta fermentazione, decisa (5,5% di vol) e strutturata, con note fruttate effetto del luppolo Cascade di provenienza americana.  Le caratteristiche di freschezza e bevibilità un po’ caramellata le vengono dai due malti usati, il Pils di base ed il caramellato Carahel

A sperimentare l’originale accoppiata tra la gastronomia locale e la cultura birraria è il Café Royal di Pasquale Catena.

Apertura della serata alle 18,30

Cos’è B1080?

È una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata ma cruda, ricchissima di vitamine del gruppo B, antiossidanti naturali, fibre solubili, lieviti, maltodestrione e di silicio.  Ha un basso contenuto di sodio ed un alto contenuto di magnesio.

Il Cuoppo fritto rappresenta, invece, il trionfo della cucina locale. E’ un cono di frittura, ripieno di paranza, alici e gamberi, si usa mangiare al volo senza doversi sedere al ristorante nell'ora dell'happy hour.

Birrificio artigianale B1080

P.zza Mattia Farina 12

84091 Battipaglia (SA).
Tel. 348.6905997
www.b1080.it
info@B1080.it

Fonte Comunicato Stampa

Novembre 2011

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