Circolo del Luppolo - Il Giro del Mondo Birrario in Sei Tappi

Circolo del Luppolo - Il Giro del Mondo Birrario in Sei Tappi

Venerdì 14 Ottobre 2011 – ore 20:30

A conclusione del corso di degustazione di stampo birrario “LUPPOLIAMO?”, la Nuova Osteria Tripoli, in collaborazione con la Librogusteria Il Pensatoio, con la Formaggeria La Boutique del Latte e col Circolo del Luppolo, ha il piacere di presentare la cena di ‘ripasso’:

Il Giro del Mondo Birrario in Sei Tappi

. Spiedino di uva e lamponi freschi e robiola di Mondovì, passato nell’aceto balsamico di birra e finito con lo zucchero di canna

Framboise BOON (Fermentazione Spontanea / Fruit Beer) 5% Vol. – Belgio (in bottiglia)

. Palline di polenta ripiene di taleggio, impanate e fritte e servite su crema di zucca

Cream Ale REVELATION CAT / MIKKELLER (Cream Ale) 5% Vol. (rivisitazione birra periodo preproibizionismo

West Coast USA) - Italia/Danimarca (in bottiglia)

. Risotto alla zucca, con funghi chiodini e salsiccia

Epic Mayhem EPIC (American Strong Ale) 6,2% Vol. – Nuova Zelanda (in bottiglia)

. Spalla cotta al forno cucinata alla birra servita con contorno di purè di patate

Brutal IPA ROGUE (India pale ale) 6% Vol. – USA (in bottiglia)

. Formaggio Schimmelkazen (Belgio) con composta di ribes nero (Scozia) e miele di carota selvatica

Porter NØGNE (Porter) 7% Vol. – Norvegia (in bottiglia)

. Stuzzichino con prugna secca, mascarpone fresco, mandorla, polvere di caffè

Tartufino dell’Osteria

Stella 1 MIKKELLER (Imperial Porter) 10% Vol. - Danimarca (in magnum)

Ospite della serata: Mirco Marconi coautore del libro “Birra, Fare e Gustare”

Infinite grazie a Laura e Sandra magnifiche regine Libraie Formaggiaie, all’ineguagliabile Oste Moreno e al suo staff. Non ultimi, grazie ai corsisti per aver attivamente partecipato al corso.

Il costo della cena è di € 33,00 per i soci del Circolo, € 30,00 per i corsisti e € 35,00 per tutti gli altri.

Prenotazione obbligatoria:

info@circolodelluppolo.net

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2011

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