Galbiate - Corso birra con Kuaska e i Piaceri d'Italia

Galbiate - Corso birra con Kuaska e i Piaceri d'Italia

www.piaceriditalia.it

Pensato come terzo livello, è stato concepito come corso innovativo e quindi sarà aperto a tutti

lezione a) martedì 1 febbraio

lezione b) mercoledì  9 febbraio

lezione c) lunedì 14  febbraio

lezione d) viaggio in bus per birrifici parmensi per i corsisti ma aperto ad amici, conoscenti e appassionati
 

prima tappa: birrificio del DUCATO (Roncole Verdi) poi si va al TOCCALMATTO (Fidenza con visita e pranzo all'adiacente ristorante ATTO PRIMO)
pomeriggio si va al Birrificio di LANGHIRANO e poi dal PANIL/TORRECHIARA
 

lezione a)

in due parti:

A)  Degustazione "in simultanea" di due birre simili  (esercitazione a gruppi)

B) esperimento  (esercitazione individuale)
si presentano 3 birre da versare in 5 bicchieri: una prima in due bicchieri, una seconda in due bicchieri e una terza in un solo bicchiere
i corsisti dovranno apporre due bollini adesivi blu e due rossi (ad esempio) sui due bicchieri che pensino contenga la stessa birra
e un bollino giallo su quella "singola"

per rifarci la bocca poi offriremo una birra buona :-)


lezione b)

lezione dedicata interamente ai difetti:
prepareremo insieme prima diversi bicchieri da sottoporre per esercitazione "di gruppo"
esempio:  lightstruck, diacetile, DMS, fenolico, ossidato, medicinale, metallico, ecc.
anche in questo caso, per rifarci la bocca poi offriremo una birra di gran qualità


lezione c)

dopo aver introdotto l'argomento (birre "miste" nate da blend tra una birra ad alta e il lambic)
con cenni storici, discesa negli anni 80-90 e ascesa attuale
segue la degustazione di due birre


concludiamo parlando della differenza tra le birre innovative nate da esigenza di ricerca e le birre Dineyland fatte per stupire e per moda
con esempi significativi "sani" (nuovi stili come la Iris Cantillon ad esempio) ed esempi "insani" (birre Disneyland come alcune follie "gratuite" di brewdog, molen, struise, alvinne ecc.)
segue la degustazione di due birre
 

info presso Piaceri d'Italia

phone +39-0341-35.34.40 
fax +39-0341-37.01.09

oppure direttamente:
 

Oluic Michele                   oluic.michele@cemb.com

Gaddi Antonio                  antonio.gaddi@carcano.com

Rusconio Maria Cristina    mcrusconi@gmail.com

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2011

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