Il Maiale incontra le bollicine - Birra artigianale e Champagne

“ Santantonidelpurcel “

venerdì 21 Gennaio 2011

Il Maiale incontra le bollicine

Birra Artigianale e Champagne

( inizia la sfida )

 Cinque birre cinque champagne cinque piatti

Aperitivo al Work in progress ore 19,30

piazza della Pace Concorezzo

una birra Seta birrificio Rurale  uno champagne Pinot Mounier Vincent D’Astrèe

I salumi cotti e crudi

a ViadelBorgo ristorante ore 20,45

 via Libertà 136 Concorezzo

quattro birre quattro champagne e quattro piatti

Risotto cotiche e costine

Sandalmazzo birrificio Menaresta  Chardonnay Grand Crù 100% Isselèe

Zuppa di verze e “ musett e pecheou “ bianco di rafano

Fermentum O.G. 1056 Birrificio Carrobiolo Billecart Salmon Brut 65% ch 35% Pn

Pancia  morbida e croccante confettura di cipolla e zucca schiacciata

Fermentum O.G. 1085 Birrificio Carrobiolo Bernard Bremont Grand Cru 100% pn

Dolce cioccolato sale pepe

Fermentum O.G. 1111 Birrificio Carrobiolo  Fleury Blanc de Blanc Doux  1997

Costo della serata € 55,00 per persona