Alimentazione: la birra è salutare?

Alimentazione: la birra è salutare?

Nella nostraalimentazionelabirraè salutare? In effetti è difficile riuscire a rispondere con sicurezza a questa domanda, perché sono tante le ricerche che hanno messo in luce della bevanda in questione. Allora il dubbio sorge, visto che è difficile riuscire a tenere conto in modo chiaro di tutti gli studi in proposito.

Cerchiamo di ricapitolare. Uno studio aveva avanzatol’ipotesi che la birra sia in grado di prevenire l’osteoporosi. Questaproprietà della birrasarebbe determinata dalsilicioin essa contenuto, che svolgerebbe un ruolo di primo piano nel rafforzare leossae nell’aumentare il livello didensità minerale ossea.
 
Qualcuno potrebbe domandarsi:sicuri che la birra non faccia ingrassare? Domanda a cui è difficile dare una risposta, alla luce delle scoperte sull’argomento. Più che altro si potrebbe dire che tutto sta nello stare attenti alle dosi. Eppure c’è chi non fa altro che esaltare ibenefici della birranei confronti delle nostre personali condizioni dibenessere. A questo proposito merita di essere ricordato, anche per il suo carattere piuttosto curioso, uno studio dell’Emory University di Atlanta. I ricercatori hanno scoperto che alcune antiche popolazioni di quella regione che oggi corrisponde al Sudan sfruttavano leproprietà antibatterichedella birra.
 
Nelle ossa degli appartenenti a queste popolazioni sono state infatti trovate grandi quantità ditetracicline, dei veri e propriantibioticiche vengono utilizzati attualmente per trattare per esempio leinfezionidellevie respiratorie. Questi elevati livelli di tetracicline erano dovuti all’abitudine di consumare molta birra.

Fonte http://www.tantasalute.it/articolo/alimentazione-la-birra-e-salutare/24743/

Dicembre 2010

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