Nasce a Piacenza il birrificio La Buttiga

Stile:

Blonde ale

Fermentazione:

Alta

Gradi saccarometrici:

13° P

Gradi alcolici:

5.5 %

Temperatura di servizio:

8°- 10 °C

Schiuma:

Fine, persistente.

Colore:

Oro.

Aroma:

Aroma intenso di luppolo, freschezza, floreale.

Gusto:

Complesso gusto di malto, unito ad un pronunciato, ma equilibrato, sapore di luppolo.

Abbinamenti gastronomici:

Antipasti, stuzzichini, pesce, piatti piccanti, carni bianche e verdure

Stile:

Strong Bitter

Fermentazione:

Alta

Gradi saccarometrici:

14° P

Gradi alcolici:

5.8 %

Temperatura di servizio:

10°- 12 °C

Schiuma:

Intensa, persistente.

Colore:

Ambrato.

Aroma:

Aroma di caramello e luppolo EKG.

Gusto:

Interessante equilibrio tra dolce ed amaro. Intensa nelle sue note di malto e luppolo. Corpo pieno.

Abbinamenti gastronomici:

Zuppe, carni rosse, cacciagione, agnello, formaggi stagionati.

Stile:

Strong Scotch Ale

Fermentazione:

Alta

Gradi saccarometrici:

17.8° P

Gradi alcolici:

7.5 %

Temperatura di servizio:

8°- 10 °C

Schiuma:

Cremosa e persistente

Colore:

Marrone scuro con riflessi rubino.

Aroma:

Fortemente maltato.

Gusto:

Ricco, pastoso, dal forte e complesso sentore di malto. Evidenti le note di caramello e nocciola. Sul finire sono presenti note pepate.

Abbinamenti gastronomici:

Salumi piacentini intensi, carni rosse, selvaggina, ragù, formaggi stagionati, dessert cremosi, birra da meditazione.

Stile:

Sweet Stout

Fermentazione:

Alta

Gradi saccarometrici:

13,3° P

Gradi alcolici:

5 %

Temperatura di servizio:

10°- 12 °C

Schiuma:

Pannosa, cremosa, compatta

Colore:

Tendente al nero con riflessi ramati

Aroma:

Piacevole aroma di malto torrefatto.

Gusto:

Sapore caratterizzato dai grani torrefatti, luppolo poco presente che lascia il posto alla dolcezza dei malti.

Abbinamenti gastronomici:

Arrosti, brasati, piatti grigliati, frutti di mare, dolci cremosi, al cioccolato ed al caffè.