MONDO BIRRA - Quando la birra belga è servita nella campagna senese

Quando la birra belga è servita nella campagna senese

Vicino Buonconvento (SI) una birreria stupisce per la qualità e la varietà di birre belghe offerte

Oltre 130 birre belghe in vendita, numerosi bicchieri, eccellenti abbinamenti tra cibo e birra. No, non stiamo parlando di un locale fiammingo o vallone, ma di un ristorante-birreria situato nella splendida campagna senese. A Bibbiano, a due passi dal borgo medioevale di Buonconvento, il TNT pub, sicuramente sa come soddisfare un appassionato di birra. La lista offerta, presente anche on line su www.birrerya.com, pullula di birre Trappiste, d’Abbazia, Ale belghe, tanto buone quanto difficili da degustare in Italia. Ma se il proprietario, Gianni Tacchini, è in grado di placare la sete dell’esigente bevitore, la moglie, ai fornelli, sa deliziare con la sua cucina casalinga. Il segreto sta dunque nel lasciarsi consigliare e trovarsi così davanti ad un piatto tipico senese, da provare la pasta fatta in casa, accompagnato da una grande birra belga. Complimenti, dunque, per aver saputo diffondere, in una terra votata al vino come la Toscana, una prodotto d’eccellenza come la birra belga senza rinnegare, ma anzi valorizzando, la cucina tradizionale. www.tntpub.it 

Fonte intoscana.it

Novembre 2006