MONDO BIRRA - Apre il birrificio Cajun a Marradi (FI)

Apre il birrificio Cajun a Marradi (FI)

Apre a Marradi (FI) il microbirrificio Cajun. La storia imprenditoriale comincia nel 2006. Grazie alla collaborazione con il Birrificio Lodigiano e alla disponibilità di enti e associazioni locali, i proprietari riescono a presentare LOM, birra al "Marron Buono di Marradi".

Visto il successo riscontrato dal prodotto, viene registrato il marchio e opera localmente come procacciatori d'affari per conto del birrificio lodigiano.

Nel marzo 2007 si compie un successivo salto di qualità, individuando un distributore che arriverà a piazzare circa 800 litri mensili sul mercato locale.

Nel frattempo viene commissionata la produzione al birrificio Rhyton di Vernio (PO), con cui viene sviluppata la formula attuale: una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia con 4 diversi malti e 1/5 in peso di marrone di Marradi.

Nel luglio 2007 viene fondata la società CAJUN, con sede operativa a Marradi. Rilevato uno stabile e ristrutturato. L'apertura è prevista per gennaio 2008.

Per info Walter Scarpi

CAJUN di Amadori Gianfranco e Walter Scarpi snc

produzione birre artigianali

via Faentina 18 loc. Popolano

50034 Marradi - FIRENZE

www.birracajun.it

340 95 81 787

340 95 81 789

Fonte Comunicato Stampa

Dicembre 2007