Corso di cultura e di degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte Kuaska Venerdì 8 Ottobre.
Il primo sorso di birra
Corso di cultura e di
degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI
BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte Kuaska
Venerdì 8 Ottobre dalle ore 20,00
- Introduzione: l'enorme e misconosciuta cultura della birra e i luoghi
da sfatare.
- Breve storia della birra (prima parte).
- Cenni propedeutici sulla degustazione della birra e degustazione
guidata di una birra a bassa fermentazione.
- Breve storia della birra (seconda parte).
- Degustazione guidata di una birra ad alta fermentazione.
Sabato 9 Ottobre dalle ore 9,30
- Le innumerevoli tipologie della birra.
- Gli stili birrari (prima parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici
mondiali.
- Gli stili birrari (seconda parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici
mondiali.
Venerdì 15 Ottobre dalle ore 20,00
- Gli stili birrari (terza parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici
mondiali.
- Gli stili birrari (quarta parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici
mondiali.
Sabato 16 Ottobre dalle 9,30
- Abbinamento birra & cibo: ogni birra ha il suo piatto, ogni piatto ha
la sua birra.
- Proposte e degustazione di tre birre in abbinamento a formaggi, salumi
e piatti della tradizione locale.
- La "cusine à la bière": famosa all'estero, si afferma ora anche in
Italia.
- Proposta di un piatto cucinato con la birra.
- Commento e Saluti finali.
Costo dell'intero
corso Euro 130,00 (minimo 20 partecipanti).
- Domenica 17 Ottobre gita con
visita ad un birrificio (facoltativa e non compresa nel costo del
corso).
Informazioni e
Prenotazioni: "LE TAMERICI srl" Via Romana Zuccona, 208 46030 - S.
Biagio di Bagnolo S. VIto (MN) tel.: 0376253371 fax: 0376253358 e-mail:
letamerici@tin.it
Come arrivare: autostrada
A22 del Brennero, uscita Mantova sud, a sinistra direzione Mantova
appena passato il paese di S. Biagio sulla destra al 208 di Via Romana
Zuccona. Arrivando dalla città di Mantova statale che collega Cerese a
S. Benedetto sulla sinistra prima di entrare in S. Biagio.
Settembre 2004
