Birra castagne debutta a 'Tipica', festa Valle del Santerno

Si chiama 'Beltaine' la prima birra di castagne prodotta sull'Appennino bolognese. È fatta con malto d'orzo e un'aggiunta di castagne pari al 30-35%, e si ottiene con una doppia fermentazione: la prima all'interno degli impianti e la seconda in bottiglia. La produce un birrificio artigianale con sede a Granaglione che, in memoria delle origini del luogo, ha dato alla bevanda un nome celtico che significa 'festa di primavera'.

Beltaine, birra per estimatori a produzione limitata, è realizzata in tre tipologie: al ginepro, speciale e bianca, con una presenza di alcool che va dal 5,2 al 7%. Farà il proprio debutto l'11 settembre a Castel del Rio, nell'ambito di 'Tipica' 2004, la manifestazione promossa per il secondo anno dalla Comunità Montana Valle del Santerno.

Marco, Marinella e Filippo alla Beltaine, il microbirrificio di Granaglione. Alle spalle 800lt. di ottima birra alla castagna.

( Fonte Ansa )