Importanti riconoscimenti per la birra “alessandrina”
Nell’ambito del Concorso
Nazionale “Birra dell’anno 2012”, organizzato da Unionbirrai
(Associazione dei micro birrifici artigianali italiani), svoltosi nel
contesto della Fiera Internazionale dell’Alimentazione e Ristorazione
(SAPORE Rimini 2012: Tasting experience, la visione sul futuro del gusto) al
Birrificio Civale di Spinetta Marengo sono stati dati due importanti
riconoscimenti nelle seguenti categorie: Categoria 8: Birre scure, alto
grado alcolico, di ispirazione angloamericana, medaglia d’argento:
BIRRIFICIO CIVALE “IMPERIOSA”. L’imperiosa si conferma per il secondo
anno consecutivo con la medaglia d’argento in questa categoria; Categoria
15: Birre affumicate, 4° classificato: BIRRIFICIO CIVALE “ARKADIA”.
Scheda delle birre premiate:
Imperiosa – Birra nera “da meditazione” – 10%Alc. Imperial Russian
Stout, forte, estrema, pericolosa. Colore nero impenetrabile, schiuma a
grana fine, di color cappuccino. Il profumo è di caffè e mou, con delicate
note di cacao, oltre ad un originale profumo luppolato. In bocca è calda,
avvolgente, oleosa, dal perlage fine e delicato. “Indimenticabile”
Arkadia – Peated Ale Birra torbata – 6.8%Alc Birra ambrata con
schiuma pannosa dal gusto morbido caratterizzata da sentori tipici della
torbatura conferiti dai malti torbati gli stessi utilizzati per i whisky “torbati”.
Gusto morbido con sfumature di frutta matura e una piacevole nota di
“affumicato. NOTA: La ARKADIA è la prima birra in assoluto che utilizza la
nuova bottiglia della “Birra Artigianale Italiana”, una bottiglia dalla
forma esclusiva, realizzata in collaborazione con Unionbirrai ed altri 8
microbirrifici italiani.
Per il 3° anniversario del Birrificio (5 maggio 2012) verrà realizzata una nuova birra ispirata allo stile “blanche”, che utilizzerà come ingredienti il 100 per cento di malti d’orzo di origine Italiana; una selezione di grani antichi coltivati in Piemonte; una elegante speziatura donata da un mix di fiori e spezie coltivati nel Monferrato. Il nome della birra sarà “MONFlowers”
Marzo 2012