In Edicola La Cucina Italiana, le birre del mese
BEVIAMOCI SOPRA. LE BIRRE DEL MESE AROMATICHE, DA MEDITAZIONE
Carlo Spinelli cura la sezione "Le birre del mese" all’interno della rubrica Beviamoci Sopra per la storica rivista La Cucina Italiana.
Questo mese si parla delle birre aromatiche, da meditazione.
Queste birre dense, studiate
per la stagione fredda vengono prodotte dai birrifici italiani nello
stile abbazia belga o ale americane. Quelle indicate nella
rubrica hanno sentori di cacao e whisky, profumo di liquirizia o di mosto
differenziandosi così dal’originale.
Ne risultano bevande adatte ad accompaganre tutto il pasto, ma ideali anche
per meditazione.
Nella seconda parte dell’articolo oltre alla segnalazione della miglior birra artigianale 2011 prodotta a Livorno da Il Piccolo Birrificio Clandestino, vengono proposte cinque birre adatte all’inverno con relativa indicazione della gradazione alcolica e del prezzo per bottiglia.
IL SISTEMA CUCINA ITALIANA
La rivista che da ottant’anni racconta la storia del costume del nostro Paese, ricoprendo un ruolo da protagonista nel settore enogastronomico, fa parte di un sistema unico in Italia.
Oggi La Cucina Italiana, edita da Editrice Quadratum, è un marchio che raccoglie anche altre iniziative imprenditoriali - la scuola di cucina, i libri, Internet, applicazioni per iPhone, iPad e Android – tutte dedicate alla divulgazione della cultura enogastronomica, in Italia e nel mondo.
LA RIVISTA E LE EDIZIONI
STRANIERE
La rivista La Cucina Italiana ha una diffusione media di 100.000 copie all’anno e, accanto ai dodici numeri mensili, realizza ogni anno tre Speciali. Il mensile con gli chef e la cucina in redazione, oltre alle ricette e alla gastronomia, tratta con taglio originale, argomenti trasversali quali le nuove tendenze alimentari, l’arredo tavola, l’educazione alimentare di adulti e bambini, il turismo e l’enologia.
Nel mondo, la testata è pubblicata negli Stati Uniti direttamente da Quadratum Publishing Usa e su licenza negli altri Paesi: Repubblica Ceca e Slovacca; Belgio e Olanda; Germania, Austria, Svizzera, Lussemburgo e in lingua araba nel MENA (medio oriente, nord Africa).
IL SITO, iPhone e iPad
Accanto alla rivista, il sito lacucinaitaliana.it dialoga con 320.000 utenti registrati e produce contenuti specifici – news, video, ricette - aggiornati con frequenza quotidiana da una redazione interamente dedita.
Dal mese di gennaio 2010 La
Cucina Italiana è anche su iPhone, iPad dove ha guadagnato da
subito la testa della classifica nelle categorie MODE e TENDENZE.
Da giugno è disponibile anche
sulla piattaforma Android.
LA SCUOLA
La Scuola de La Cucina Italiana, diretta da Anna Prandoni, ha sede a Milano, in Piazza Aspromonte 15. Nel grande spazio che accoglie 10 postazioni di lavoro e una sala “ristorante”, organizza corsi di cucina per principianti, appassionati e professionisti, oltre a eventi e iniziative speciali, a tutte le ore del giorno, riunendo ogni anno attorno al grande tema della cucina un “convivio” di quasi 8.000 persone e addetti ai lavori.
I LIBRI
Il patrimonio di conoscenza e il grande archivio di ricette ha permesso la realizzazione, su licenza, di una cinquantina di titoli di successo a marchio La Cucina Italiana.
Fonte Comunicato Stampa
Febbraio 2012