Agricoltura: A Firenze presentata la prima birra interamente toscana

Agricoltura: A Firenze presentata la prima birra interamente toscana

La Tuscan beer, la birra interamente fatta in Toscana, insieme alle altre eccellenze agroalimentari toscane della Bottega degli Agricoltori di Toscana Cereali (con sede a Castiglione d'Orcia, loc. Gallina) saranno protagoniste alla prima edizione di Expo Rurale, la kermesse della Regione Toscana dedicata al mondo rurale, in programma a Firenze, Parco delle Cascine, dal 15 al 18 settembre.

''Si tratta di una vetrina importante per fa conoscere ai cittadini-consumatori - sottolinea il direttore di Toscana Cereali, Luciano Rossi - quanto di buono, di sano viene prodotto nel territorio toscano. Il progetto della Bottega Agricoltori ha reso realta' il concetto di filiera corta, dove i consumatori possono acquistare direttamente sul luogo di produzione cibi di qualità e sempre di stagione''.

La prima birra artigianale toscana prodotta da Toscana Cereali e realizzata con orzo coltivato in Val d'Orcia, in Maremma e in Valtiberina, è l'ultima novità della Bottega degli Agricoltori; ma in degustazione per il pubblico di Expo Rurale ci saranno il Pane del Mugello fatto con grano locale e cotto al forno a legna come una volta, la pasta (La Tosca) prodotto d'eccellenza della filiera corta di Toscana Cereali; i legumi, i formaggi, confetture e salumi, fino ai vini e oli del territorio. Successo fra i consumatori per la birra artigianale di Toscana Cereali: ''Con la birra - commenta Rossi - abbiamo aggiunto un'altra produzione di qualità e soprattutto interamente tracciata, dove ogni singolo passaggio, dalla coltivazione dell'orzo all'imbottigliamento, è realizzato a livello locale''.

Fonte Libero

Ottobre 2011

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