Vi ricordate di CONdiVIVIO 2008?
Il Ristorante Collina di via Ca' Paler 5 ad Almenno San Bartolomeo (Bergamo) ha organizzato per giovedì 5 marzo una serata nello stesso stile, insieme a due giovani produttori, Massimo e Roberto del BIRRIFICIO SGUARAUNDA di Pagazzano, ed in collaborazione con Massimiliano Geneletti, medenologo e “beer hunter”, come lui stesso ama definirsi.
Il Birrificio Sguaraunda è una piccola attività bergamasca. Nata nel 2003 come avventura imprenditoriale, si è presto trasformata in una vivace realtà, apprezzata anche dai più esigenti appassionati dell’antica bevanda.
Ecco di seguito il menù predisposto per questa occasione dallo chef Mario Cornali e dal pasticcere Giovanni Beretta. Interverranno i due giovani imprenditori ed il … “beer hunter” in persona!
Cordiali saluti
giovedì 5 marzo 2009: La Birra in tavola
MENU'
antipasto
- il Cotechino vaniglia in crema di birra rossa e lenticchie di Castelluccio
primi
- i Canederli di pane e birra nera affumicata su passata di zucchina e lardo fresco
- il Risotto alla birra bionda e mele Golden
secondo
- il Brasato di vitello alla birra bionda doppio malto con polenta
dolce
- la nuova Panaché
euro 50,00
il prezzo include la degustazione delle birre di produzione del Birrificio Sguaraunda
Per ulteriori informazioni contattare telefonicamente
MARIO CORNALI - tel./fax 035 642570 - 328 3255830
Fonte Comunicato Stampa
Marzo 2009